Ribolov za održivu večeru

Čamac za pecanje

Morske ptice su posebno pogođene ovim, ali mnoge druge vrste također se oslanjaju na ribu kao stabilan izvor hrane. Izvadimo ribu iz mora brže nego što se može nadopuniti, ali na označavanju proizvoda često mogu nedostajati podaci potrebni za odabir o održivosti ribe (ponekad čak ni ne znate gdje je riba ulovljena, a kamoli kako). Evo naših glavnih savjeta o tome koje se vrste mogu održivo jesti, a također i onih koje treba u potpunosti izbjegavati zbog njihove ranjivosti.

Crveni Gurnard

1. Gurnard - dvije najodrživije vrste su crvena i siva iako se crveni gurnard češće hvata kao hrana. Međutim, oni nisu previše traženi i često ih se baca natrag u more. Brzo rastu i zreli su u mladosti, ali izbjegavaju jesti one koji nisu jako stari i dulji od 20 cm.
2. Tihookeanski morski plod - kao i ostale vrste morskih plodova, i ova je riba velika i dugovječna ploska riba, što znači da populacijama može biti potrebno dugo vremena da se oporave ako su prelovljeni. Tihookeanski morski plod održiviji je, budući da zalihama upravlja Međunarodna pacifička komisija morskih plodova, koja provodi stroga pravila.
3. Skuša - nalaze se u većem dijelu sjevernog Atlantika, a brojevi stanovništva kažu da su u zdravom i kontroliranom stanju. Oni su masna riba s visokim udjelom omega-3 masnih kiselina, ali kako bi se osigurala održiva konzumacija, birajte ribu koja je ulovljena ručno ili pomoću drugih tradicionalnih metoda.
4. Dagnje - za razliku od brojnih drugih vrsta školjaka, one se široko uzgajaju u okruženjima s malim utjecajem, a populacije se općenito smatraju zdravima. Bere se, međutim, dvjema metodama bageriranja i ručnim branjem. Pokušajte odabrati dagnje koje se uzgajaju ili su ručno ubrane iz divljine.
5. Pollock - velika, bijela riba koja je usko povezana s bakalarom i haddockom, a Pollock je izvrsna alternativa za ove vrste čija zaliha brzo opada. Prilično je često na većini britanske obale, ali pokušajte odabrati ribu koja je ulovljena i izbjegavajte one mlade i duge manje od 50 cm.

Atlantski losos

1. Atlantski morski plod - ova velika, ravna riba intenzivno je iskorištavana kroz veći dio svog prirodnog staništa i često je ulovljena u tako velikom broju da se populacije ne mogu oporaviti dovoljno brzo. Pokušajte izbjegavati jesti morski plod i odaberite ribu koja se uzgaja ako je morate konzumirati.
2. Plavoperajna tuna - velike su i sporo sazrijevajuće ribe koje se love u većem dijelu svog prirodnog područja. Oni su jako prekomjerno ulovljeni diljem svijeta, a globalni se ulov udvostručio u posljednjih 10 godina. Ilegalni ribolov plavoperajne tune utječe i na druge vrste u procesu. Treba ih izbjegavati.
3. Red Seabream - broj svjetske populacije ove vrste nije poznat jer je brzo opadao zbog teškog komercijalnog ribolova. Jednom često pronađene u europskim vodama, postaju sve rjeđe i rjeđe, a nedostatak upravljanja vrstama znači da ih treba u potpunosti izbjegavati.
4. Divlji atlantski losos - iako još uvijek postoji određeni broj populacija širom Velike Britanije, broj je brzo opadao jer je jako prekomjerno ulovljen. Smatra se da su na njih utjecali i onečišćenje i promjene okoliša te ih se ne smije jesti kako bi se stanovništvo dalo vremena za oporavak.
5. Obična klizaljka - nekada česta u europskim vodama, sada su rijetko otkriće zbog pretjeranog ribolova što dovodi do ozbiljnog smanjenja broja stanovništva. Sporo sazrijevaju, ali su velike veličine od rođenja, što znači da se često love i nezrele ribe. Treba ostaviti stanovništvo kako bi se moglo oporaviti.

Krevet s dagnjama