Kako jesti koprivu

Traženje hrane u ovom je trenutku sve popularnije u cijeloj zemlji i nije samo besplatno, već vam može pružiti vitalne hranjive sastojke koji se jednostavno ne jedu dovoljno. Kopriva nije iznimka jer je bogata vitaminima A, C, željezom, kalijem, manganom i kalcijem.

Rečeno je da je slično špinatu nekad kuhanom, postoji pet različitih podvrsta koprive koje su porijeklom iz Europe, Azije, Sjeverne Amerike i sjeverne Afrike, gdje koprive ljudi stotinama godina koriste kao dobar izvor hrane, a također su igrali presudnu ulogu i u odjeći i u lijekovima.

Kopriva je posebno poznata biljka mnogim ljudima i često se nalazi ne samo na selu, već i u parkovima i vrtovima u cijelom svom izvornom području ... pa evo recepta kako te neželjene biljke u vrtu pretvoriti u zdravu i ukusan ručak:

Juha od koprive (služi 4)

Operite i ocijedite koprivu prije obrezivanja stabljika i pažljivog odvajanja lišća od peteljke.
Nasjeckajte luk, češnjak i krumpir i pržite ih u velikoj tavi dok ne omekšaju i ne počnu smeđe.
Dodajte lišće koprive zajedno s litrom kipuće vode i temeljac i ostavite kuhati 10-15 minuta dok krumpir ne omekša.
Jednom ohlađenu juhu pomiješajte u sredstvu za uklanjanje prije nego što se vratite u tavu da je zagrijete.
Poslužite s kapljicom vrhnja na vrhu, zajedno s toplim, hrskavim smeđim kruhom i maslacem.

Bilješke
Nosite rukavice prilikom branja i rukovanja koprivom kako biste izbjegli ubod.
Koristite samo najmlađe i najsvježije lišće, odbacujući veće, starije.
Koprive su najbolje u proljeće i često su nejestive nakon lipnja.
Juha se lako može zamrznuti, ali nemojte dodavati vrhnje dok ga ne pojedete kako biste osigurali što bolji okus ... Uživajte!